藏茶与黑茶的区别

　　1、发酵工艺：藏茶是全发酵，黑茶是后发酵茶

　　2、杀青工艺：藏茶是蒸青，黑茶是炒青

　　3、原料产地：藏茶原料产地为四川雅安蒙顶山，属高山茶园，黑茶是普通茶园。

　　4、原料种类：藏茶为小叶种茶树，产量低；黑茶为大叶种茶树，产量高。

　　5、原料质量：真正的藏茶基本采摘于谷雨前后的一芽三叶、四叶、五叶，以前一直为朝堂贡品；黑茶以粗制老叶为主，有的黑茶又称为茯茶，是因为采于伏天。

　　6、制作工艺：藏茶制作工艺极其繁杂，耗时极长，32道工序；黑茶相对简单得多。

　　7、汤色口感：藏茶“红浓陈醇”，黑茶颜色偏暗，口感偏硬。

　　8、诞生时间：藏茶诞生于唐朝，黑茶诞生于明朝嘉靖年间，晚了整整一千年。据记载，15世纪中后期，安化依照四川乌茶（藏茶）制法，加以改进，制成黑茶。

　　藏茶与普洱茶的区别

　　首先，藏茶是全发酵茶（现代工艺上又称为深度发酵）。普洱是后发酵茶，主要以晒青毛茶在途运中受当地的气候影响进行后发酵，导致陈化。这与藏茶的渥堆发酵的方式和效果截然不同。

　　其次，从汤色上比较，藏茶因含茶红素高使汤色透红，普洱茶茶黄素略高，汤色透黄红；

　　第三：两者口感与香型不一样，藏茶口感香浓，不涩不苦，普洱茶略带涩味。

　　第四：从收藏角度讲，二者收藏均按年份（越陈越好）和品质确定价值。

　　第五：原料，藏茶是高山小叶种茶，产量低，普洱是大叶种茶，产量高。

　　第六：藏茶以蒸青为杀青工艺，普洱以晒青为杀青工艺。

　　第七：普洱分为生普和熟普，生普才是真正的普洱，熟普是上个世纪70年代由国家主导将湖南黑茶技术引入开发的，熟普只是黑茶的衍生品。